莴笋是什么植物？别名叫什么？莴笋的营养价值及功效有哪些？

关于莴笋是什么季节的蔬菜的知识大家了解吗?以下就是小编整理的关于莴笋是什么季节的蔬菜的介绍，希望可以给到大家一些参考，一起来了解下吧!

莴笋是春季的蔬菜。莴笋又称莴苣，一二年生草本植物，别名茎用莴苣、莴苣笋、青笋、莴菜等，产期为1-4月，原产地在地中海沿岸，大约在五世纪传入中国。地上茎可供食用，可生食、凉拌、炒食、干制或腌渍，嫩叶也可食用。

开通疏利、利尿通乳、强壮机体

1、开通疏利：莴笋味道清新且略带苦味，可刺激消化酶分泌，增进食欲。其乳状浆液，可增强胃液、消化腺的分泌和胆汁的分泌，从而促进各消化器官的功能。2、利尿通乳：莴笋钾含量高于钠含量，有利于体内的水电解质平衡，促进排尿和乳汁的分泌。对高血压、水肿、心脏病人有一定的食疗作用。3、强壮机体：莴笋含有多种维生素和矿物质，具有调节神经系统功能的作用，其所含有机化含物中富含人体可吸收的铁元素，对有缺铁性贫血病人十分有利。

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